Kouzinaki & Meraki

Μαρμελάδα Φράουλα!!! Όλα τα μυστικά για την αγαπημένη μαρμελάδα όλων μας, χωρίς περιθώρια αποτυχίας 😉😋🍓🍓🍓🍓 Υλικά: 2 κιλά φράουλες (όσο πιο ώριμες τόσο πιο νόστιμη και αρωματική θα βγει η μαρμελάδα μας) 1 1/2 κιλό ζάχαρη 2-3 μήλα 1 βανίλια Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις τοποθετούμε στο πολυμίξερ και τις πολτοποιούμε (αν σας αρέσει με κομμάτια μέσα η μαρμελάδα τις πολτοποιείτε ελάχιστα, εγώ τις πολτοποίησα τελείως). Κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα, καθαρίζουμε το εσωτερικό τους και τα πολτοποιούμε και αυτά μαζί με τις φλούδες τους (είναι πολύ σημαντικό αυτό, γιατί εκεί βρίσκεται όλη η φυσική πηκτίνη του φρούτου ,που θα βοηθήσει την μαρμελάδα μας να δέσει πιο γρήγορα χωρίς να χάσει το όμορφο, ζωντανό χρώμα της). Τοποθετούμε όλον τον φρουτοπολτό μας μαζί με την ζάχαρη σε μία πολύ βαθιά κατσαρόλα (να είναι τουλάχιστον η διπλή από τον όγκο του φρουτοπολτού μας γιατί αφρίζει και πιτσιλάει πολύ) και ανακατεύουμε ελαφρώς με μία ξ...

Twix caramel cheesecake!!! Αν και ο τίτλος από μόνος του λέει ήδη πολλά... πιστέψτε με είναι κάτι παραπάνω από αυτό που φαντάζεστε... Τόοοσο νόστιμο, τόσο εντυπωσιακό και παρόλα τα αρκετά υλικά του, τόσο φίνο και ελαφρύ στην γεύση... Ιδανικό για ιδιαίτερες περιστάσεις και εκλεκτούς καλεσμένους... Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε 😉😀😋🍬🍫🍪🍩 Υλικά: Για την βάση: 400γρ μπισκότα digestive 200γρ βούτυρο λιωμένο 200γρ κουβερτούρα γάλακτος 70γρ κρέμα γάλακτος 12 συσκευασίες Twix Για την κρέμα cheesecake: 400-450γρ τυρί κρέμα 100γρ ζάχαρη άχνη 80γρ λευκή κουβερτούρα 1 βανίλια 250γρ κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 1/2 βαζάκι καραμελωμένο ζαχαρούχο (110γρ περίπου) Για την επικάλυψη: 250γρ κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 10γρ κακάο 30γρ ζάχαρη άχνη Εκτέλεση: Τρίβουμε τα μπισκότα στο πολυμίξερ καλά και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και ρίχνουμε σε μία φόρμα με αποσπώμενο δίσκο. Λιώνουμε την κουβερτούρα γ...

Σοκολατάκια τύπου "kiss" με 4 υλικά!!! Σας έχω ξαναπεί, ότι τυχαία βγαίνουν οι καλύτερες συνταγές... ήθελε λοιπόν ο μικρός μου διακαώς να κεράσει του συμμαθητές του στο σχολείο γλυκάκια... άνοιξα και εγώ το ψυγείο μου... και κυριολεκτικά με ότι είχα μέσα άρχισα τους πειραματισμούς και το αποτέλεσμα μας εξέπληξε όλους πολύ ευχάριστα... είναι πάρα πολύ νόστιμα, πάρα πολύ εύκολα, οικονομικά (γιατί ξέχασα να σας πω ότι εκτός του ότι έχουν μόνο 4 υλικά μέσα, βγαίνουν περισσότερα από 60 τεμάχια 😉) και όλοι μου είπαν ότι η γεύση τους θυμίζει την γνωστή σοκολάτα kiss (να σας πω την αλήθεια εγώ δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ οπότε δεν ξέρω 😅)... Νομίζω δεν χρειάζεται να σας πω άλλα... όσοι θέλετε την δοκιμάζετε 😉😋🍫🍦🍨🍓🍓🍓 Υλικά: 1 κεσεδάκι φράουλες (500γρ περίπου) 1 ζαχαρούχο γάλα 1 συσκευασία αλεύρι καρύδας (250γρ.) 3 κουβερτούρες γάλακτος για επικάλυψη Εκτέλεση: Πλένουμε, καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις φράουλες στο πολυμίξερ. Ρίχνουμε το...

Γκιούλμπασι!!! Ένα απίστευτο έδεσμα για όλες τις περιστάσεις... ένα φαγάκι που το τρως και πλημμυρίζει το στόμα σου γεύση και αρώματα, με το κρεατάκι στην κυριολεξία να λιώνει... Μπορώ να γράφω όλη μέρα γι'αυτό το φαγητό, αλλά δεν θέλω να σας κουράσω άλλο... Το μόνο που θα σας πω ακόμα είναι πως είναι ένα φαγητό που φτιάχνετε με δύο διαφορετικούς τρόπους (ή τουλάχιστον αυτούς ξέρω μόνο εγώ 😅 ), στην Αχαΐα από όπου κατάγομαι το φτιάχνουν με ποικιλία κρεάτων ενώ στην Κορινθία που γεννήθηκα και μεγάλωσα συνηθίζουν να το φτιάχνουν με ένα είδος κρέατος (αρνί, χοιρινό ή πιο σπάνια μοσχάρι) ...Και οι δύο εκδοχές είναι πραγματικά πεντανόστιμες και αξίζει να τις δοκιμάσετε... σας εγγυώμαι ότι όχι μόνο θα γλύφετε τα δάχτυλά σας από τη νοστιμιά του, αλλά θα το φτιάχνετε συνέχεια... γιατί εκτός των άλλων είναι ένα πανεύκολο φαγητό, με λιγοστά και πολύ απλά υλικά που ειδικά στην Αχαϊκή του εκδοχή, σε ένα "τραπέζι" θα σας λύσει τα χέρια μιας και με ένα μαγείρεμα, θα "πιάσ...

  Σπιτικά 7days!!! Μιας και άνοιξαν τα σχολεία, όλες οι μανούλες ψάχνουν νόστιμες, υγιεινές και λιχουδιάρικες λύσεις για το καθημερινό κολατσιό των παιδιών τους στο σχολείο... λοιπόν... φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε 😉😋😀!!! Είναι τόοοοσο αφράτα και νόστιμα... κάτι μεταξύ τσουρεκιού και μπριος... που όμως μπορείτε να "παίξετε" πολύ ως προς την γέμιση... από σοκολάτα, μαρμελάδα και καραμέλα μέχρι φρέσκα φρούτα, ταχίνι με μέλι, κρέμα ζαχαροπλαστικής με κούκις και οοοοτι άλλο φανταστείτε!!! Τα παιδιά σας θα τα λατρέψουν (και εσείς βέβαια θα κοιτάτε να προλάβετε κανένα στα κλεφτά 😅😃)... Λοιπόν, σταματάω να λέω άλλα και σας δίνω την συνταγή 🍫🍞🍓🍭🍴🍬 Υλικά: 40γρ αλεύρι 200γρ νερό 580γρ αλεύρι σκληρό 210γρ γάλα 50γρ κρέμα γάλακτος 50γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (ή σπορέλαιο) 60γρ ζάχαρη άχνη 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 12γρ αλάτι 1 αβγό χτυπημένο με ελάχιστο νερό για επάλειψη Κομμάτια κουβερτουρας, μερέντα, μαρμελάδα ή ότι άλλο μα...