Kouzinaki & Meraki

Μπισκότα κανέλας ΦΑ- ΝΤΑ- ΣΤΙ -ΚΑ!!!! Εάν σας αρέσουν τα μπισκότα της γνωστής εταιρίας A λατίνη goody, πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε την συγκεκριμένη συνταγή... Είναι τοόοοσο αρωματικά και νόστιμα που δεν φαντάζεστε... απίστευτα τραγανά που λιώνουν στο στόμα, χωρίς να χάνουν το σχήμα που θα τους δώσετε κατά το ψήσιμο και πανεύκολα στην παρασκευή. Φυσικά τα φτιάχνετε σε ότι σχέδιο σας αρέσει... εγώ τα έφτιαξα ανθρωπάκια γιατί τα έφτιαξα μαζί με τον γιο μου ☺️ Πάμε να δούμε την συνταγή 😋🍪🍪🍪 Υλικά: 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο) 3/4 κούπας ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού γεμάτα μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες 2 αβγά (χωριστά κρόκοι από ασπράδια) 1 πρέζα αλάτι 1 κουτ. σούπας κανέλα 125γρ. βούτυρο (ζωικό όχι φυτίνη) σε θερμοκρασία δωματίου Λίγη ζάχαρη (λευκή ή καστανή) για πασπάλισμα Εκτέλεση: Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν και προσθέτουμε σιγά σιγά τους κρόκους. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασ...

Φανταστική μακαρονάδα με μελιτζάνες, βασιλικό και φέτα!!! Με τις τελευταίες μελιτζάνες του κήπου μας, αποφάσισα να φτιάξω αυτήν εδώ την μακαρονάδα που αγαπάει όλη μου η οικογένεια (ακόμα και ο μικρός μου που σιχαίνεται τις μελιτζάνες) και την φτιάχνω ουκ ολίγες φορές μέσα στο καλοκαίρι. Απορώ πως μου ξέφυγε και δεν σας είχα βάλει την συνταγή τόσο καιρό... πάμε να την δούμε λοιπόν 😉😋😄🍆🍆🍝🍴 Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας (εγώ συνήθως χρησιμοποιώ spaghetti ή linguini αλλά γίνονται με οποιοδήποτε ζυμαρικό θέλετε) 6-7 μελιτζάνες τσακώνικες (ή 3-4 φλάσκες) κομμένες σε μικρά κυβάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 πιπεριά Φλωρίνης σε πολύ μικρά κυβάκια (προαιρετικά) 2-3 φρέσκες ντομάτες στον τρίφτη 1 1/2 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας Λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό (ή εναλλακτικά αποξηραμένο) 250γρ (περίπου) φέτα σε κύβους Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε αλατισμένο νερό,...

Απίστευτα ζουμερή κοτόπιτα!!!! Μιας και η καλή μου η γιαγιάκα φρόντισε να μας προμηθεύσει με αρκετά κοτόπουλα για τον χειμώνα, σκέφτηκα να βράσω ένα για να το κάνω μια νόστιμη και θρεπτική σουπίτσα για την οικογένεια που όλο και κάποια ιωσούλα την γυροφέρνει τελευταία... έλα όμως που προκύπτει και βραδινή επίσκεψη... έτσι θα άφηνα τους επισκέπτες μου?! όοοχιιι!!! Αφού έβρασα λοιπόν το κοτόπουλό μου, έφτιαξα το μισό σουπίτσα όπως είχα προγραμματίσει και το άλλο μισό το έκανα μια σούπερ κοτόπιτα, που πιστέψτε με η φωτογραφία το αδικεί πολύ (δεν πρόλαβα να κάνω ιδιαίτερη φωτογράφιση ούτε καν σε σερβιρισμένο κομμάτι γιατί είχα να περιποιηθώ και τους φίλους μου όπως καταλαβαίνετε)... Τόσο νόστιμη, ελαφριά, αρωματική και ζουμερή κοτόπιτα δεν θα έχετε ξαναφάει είμαι σίγουρη... δεν έμεινε ούτε ψιχουλάκι 😉 Ας δούμε λοιπόν την συνταγή 😁😋🌶️🥕🍗🥧🐔 Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας (για συνταγή δείτε εδώ: l http://kouzinakikaimeraki.blogspot.com/2019/03/1-2-2.html  ) 1/2 ...