Οι πιο νόστιμοι ρεβιθοκεφτέδες!!!

 Πεντανόστιμοι, τραγανοί και πανεύκολοι ρεβιθοκεφτέδες που δεν πρέπει με τίποτα να προσπεράσετε. Τρώγοντα σκετοι, μέσα σε πίτα από σουβλάκι ακόμα και σε σάλτσα…. δοκιμάστε τους και δεν θα χάσετε!!!

Υλικά:

1/2 κιλό ρεβίθια

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

Λίγο μαϊντανό

Λίγο δυόσμο

½ κουτ.γλυκού κύμινο

Αλάτι, πιπέρι

λίγο νερό

λίγο αλεύρι

1 κουταλιά σούπας μπέικιν

Εκτέλεση:

Μουσκεύουμε τα ρεβίθια από το βράδυ (πρέπει να έχουν φουσκώσει καλά γιατί θα τα χρησιμοποιήσουμε ωμά) .Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι και το μπείκιν σε ένα πολυμίξερ και αλέθουμε μέχρι να γίνει όσο πιο λείος χυλός γίνεται (βοηθάμε στο χτύπημα προσθέτοντας λίγο λίγο νερό μέχρι να αποκτήσει το μείγμα μας την υφή που θέλουμε ).Προσθέτουμε το μπέικιν και λίγο αλεύρι έτσι ώστε να στέκεται το μίγμα στο κουτάλι μας αλλά να είναι αφράτο.  να σταθεί μισή ωρίτσα περίπου στο ψυγείο και πλάθουμε στο σχήμα που επιθυμούμε. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι χωρίς να αλευρώσουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα:
*Ταιριάζουν υπέροχα με μελιτζανοσαλάτα...συνταγή θα βρείτε εδώ: 
https://kouzinakikaimeraki.blogspot.com/2018/08/4-4-5-2.html