Μελιτζανοσαλάτα!!!

Η πιο νόστιμη, ανάλαφρη, βελούδινη μελιτζανοσαλάτα που έχετε φάει μόλις με 4 υλικά 🍆🍆🍆🍆!!!

Υλικά:

4-5 μελιτζάνες φλάσκες

2 σκελίδες σκόρδο

Ελαιόλαδο

Ξύδι

Αλάτι

Εκτέλεση:

Με ένα πιρούνι τρυπάμε τις μελιτζάνες σε δύο τρία σημεία ,τις τοποθετούμε πάνω στη σχάρα του φούρνου και τις ψήνουμε στο γκριλ στην πιο δυνατή θερμοκρασία μέχρι να, μαυρίσουν εξωτερικά.Τις βγάζουμε από τον φούρνο, τις σκεπάζουμε για πέντε λεπτά και τις ξεφλουδίζουμε. Βάζουμε την σάρκα σε ένα μούλτι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνει λεία και βελούδινη δοκιμάζοντας για το αλάτι ή το ξύδι σύμφωνα με τα γούστα μας. Ελαιόλαδο ρίχνουμε λίγο λίγο μέχρι να αποκτήσει η μελιτζανοσαλάτα μας την υφή που θέλουμε. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες και απολαμβάνουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα:

*Εαν Θέλουμε ακόμα πιο πλούσια γεύση, προσθέτουμε 2-3 κουτ.σούπας μαγιονέζα 😉
**Δεν σας έδωσε ακριβή δοσολογία στο ελαιόλαδο γιατί παίζει ρόλο το πόσο μεγάλες ή ψωμομένες είναι οι μελιτζάνες,οπότε και δεν μπορεί να υπολογιστει.