Συγκλονιστικό ρολό κιμά με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα !!!

Υλικά:

Για τον κιμά:

500γρ κιμάς της επιλογής σας

1 αβγό

1 κρεμμύδι τριμμένο

3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο σε νερό

1 ντομάτα τριμμένη

1 κουτ.σούπας ξύδι

1/2 φλιτζ.τσαγιού ελαιόλαδο

Αλάτι,πιπέρι

Ρίγανη

Για την γέμιση:

3-4 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και αποφλοιωμένες

300γρ φέτα τριμμένη

100γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
λίγη κέτσαπ

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά του κιμά (εκτός της κέτσαπ) και τα ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά.Παίρνουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέϊκ,κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα και το βρέχουμε για να κολλήσει καλά και παντού στα τοιχώματα της φόρμας μας.Τοποθετούμε μέσα τον μισό κιμά και τον πατάμε ελαφρά γύρω γύρω ώστε να δημιουργηθούν ελαφρά τοιχώματα.Κόβουμε τις πιπεριές κατά μήκος στην μέση και στρώνουμε τις μισές πάνω στον κιμά,προσέχοντας να μην καλύψουμε τα τοιχώματα.Σε ενα πιάτο ανακατεύουμε τα τυριά και τα ρίχνουμε πάνω στις πιπεριές.Επαναλαμβάνουμε άλλη μία στρώση με τις υπόλοιπες πιπεριές και καλύπτουμε με τον υπόλοιπο κιμά.Ψήνουμε στους 180° αέρα με αντιστάσεις για 45' λεπτά περίπου.Αφού έχει ροδίσει από την πάνω πλευρά,γυρίζουμε το ρολό σε ένα ταψί και το αλείφουμε με ένα πινέλο ελαφρά με την κέτσαπ και το αφήνουμε περίπου 10' λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσει.

Προσοχή,πριν κόψουμε σε φέτες το ρολό μας πρέπει να το αφήσουμε μισή ώρα να "σταθεί" γιατί αλλιώς θα διαλύεται....

Καλή επιτυχία σε όλους!!!