Kouzinaki & Meraki

  Τηγανίτες της γιαγιάς!!! Και ποιος δεν έχει φάει ή μάλλον δεν έχει μεγαλώσει με αυτές… Φτιάχνονται κυριολεκτικά στο πι και φι και αποτελούνται από δύο βασικά υλικά… το αλεύρι και το νερό. Εγώ βέβαια έβαλα και την προσωπική μου πινελιά σε κάποια σημεία για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα, αλλά εννοείται πως μπορείτε να τις φτιάξετε και κλασικά πατροπαράδοτα.   Σερβίρονται με ότι έχουμε στο ντουλάπι μας ή ότι τραβάει η όρεξή μας…   κανελοζάχαρη, μέλι, πραλίνα σοκολάτας, τυράκι και πολλά πολλά άλλα. Σήμερα λοιπόν που ο καιρός   ήταν βροχερός τις ορεχτήκαμε οικογενειακώς… μέχρι να ετοιμαστεί ο μικρός για το σχολείο τις είχα έτοιμες να τις πάρει μαζί του και φυσικά κράτησα και λίγες για το πρωινό μας καφεδάκι... Ας δούμε πως θα τις φτιάξουμε!       Υλικά:   2 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ.γλυκού αλάτι 2 κουτ.γλυκού ζάχαρη 2 κουτ.γλυκού μπέικιν 2 κουτ.σούπας λάδι ελαφρύ 1 ½   κούπα (περίπου) νερό ή σόδα αναψυκτικό     Εκτέλεση:   Σε ένα μπολ ρίχν

  Σπιτικές γαλακτοφέτες ΧΩΡΙΣ ζάχαρη και αλεύρι!!! Στα περισσότερα παιδάκια αρέσει το συγκεκριμένο γλύκισμα της γνωστής εταιρίας, το ίδιο και στο δικό μου. Σκέφτηκα λοιπόν να του ετοιμάσω νόστιμες, σπιτικές γαλακτοφέτες για το σχολείο, που να είναι όμως και θρεπτικές... να έχουν να του προσφέρουν και κάτι πέραν της ωραίας γεύσης. Η συνταγή που θα σας δώσω είναι πραγματικά πανεύκολη και βγάζει περίπου 9-10 γαλακτοφέτες (μη σας φανούν λοιπόν πολλά τα αβγουλάκια που θα διαβάσετε στην συνταγή, καθώς ουσιαστικά δεν αντιστοιχεί ούτε ένα αβγό σε κάθε γαλακτοφέτα). Προμηθευτείτε τα υλικά που θα χρειαστείτε και φτιάξτε τες χθες... τα μικράκια σας θα τις λατρέψουν 😉😋🍫🥛🍯🥚       Υλικά: 7 αβγά   7 κουτ.σούπας κακάο 9 κουτ.σούπας μέλι 1 βανίλια Για την γέμιση: 200γρ τυρί κρέμα 200γρ κρέμα γάλακτος (με όλα τα λιπαρά της) 4 κουτ.σούπας μέλι 1 βανίλια (προαιρετικά)       Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με το μέλι και προσθέτουμε το κακάο κοσκινισμένο.