Τρουφάκια Banoffe

Υλικά:

 3 κούπες κέικ που μας έχει περισσέψει ή 1 πακέτο επιπλέον μπισκότα (πτι μπερ ή digestive) τριμμένα

1/2 πακέτο μπισκότα τριμμένα

1 μπανάνα

1 ζαχαρούχο γάλα καραμελωμένο

Τρούφα ή ξηρούς καρπούς για επικάλυψη

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνω τα το τριμμένο κέικ με τα μπισκότα και ανακατεύω. Χτυπώ στο μουλτι την μπανάνα με την καραμέλα να ομογενοποιηθούν και την προσθέτω στο μείγμα. Ζυμώνω με τα χέρια μου να γίνει σαν ζύμη (αν είναι πολύ σφιχτό προσθέτω λίγο γάλα ή αν είναι πολύ μαλακό λίγο μπισκότο επιπλέον αν και σε εμένα δεν χρειάστηκε). Πλάθω σε μπαλάκια και τα ρολάρω μέσα σε τρούφα ή ότι άλλο μας αρέσει :-P