Κοτόπουλο μπουγιουρντί στο πήλινο!!!

Πανεύκολο, πεντανόστιμο, απλό και πολύ γρήγορο στην παρασκευή του φαγάκι που θα λατρέψει όλη η οικογένεια 😋🍗🍅!

Υλικά:

1 κοτόπουλο σε μερίδες

5-6 ντομάτες σε χοντρές ροδέλες

2 πιπεριές πράσινες

Λίγη φέτα σκληρή σε μπαστουνάκια 

1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κάρυ

1 κουτ.γλυκού κουρκουμά (προαιρετικά)

Αλάτι,πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Παίρνουμε ένα βαθύ και όχι μεγάλο πυρίμαχο σκεύος με καπάκι και ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο (ίσα να καλυφθεί ο πάτος). Βάζουμε μία στρώση ντομάτες και λίγες πιπεριές.

 Τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο (στριμωχτά, είναι πολύ σημαντικό αυτό), ρίχνουμε τα καρυκεύματα

 και καλύπτουμε με τις υπόλοιπες ντομάτες και πιπεριές. 

Σκεπάζουμε το σκεύος μας και ψήνουμε στους 200-250° αέρα με αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά. 

 Ένα τέταρτο πριν το σβήσουμε ανοίγουμε το καπάκι, βγάζουμε με προσοχή τις ντομάτες και σφηνώνουμε μέσα τα στικς τυριού. 

Αφήνουμε να ροδίσει το κοτόπουλο και σερβίρουμε! Καλή επιτυχία!!!

Λίγα μυστικά ακόμα:

*Μπορούμε αντί για κοτόπουλο με κόκαλο να χρησιμοποιήσουμε φιλέτο κοτόπουλου σε μπουκίτσες (παραλείποντας την τελευταία διαδικασία του ροδίσματος για να μην στεγνώσει το φιλέτο).

**Σερβίρεται είτε σκέτο (για τρελές βουτες στο ζουμάκι 😜) είτε με τηγανιτές πατάτες.

***Προσοχή! Δεν βάζουμε καθόλου νερό... θα βράσει με τους χυμούς που θα βγάλει η ντομάτα και είναι πολλοί...δείτε...