Θεϊκή Φανουρόπιτα με σιρόπι που περίσσεψε (όχι σιροπιαστή)!!!!

Από τις πιο νόστιμες, αφράτες και εύκολες φανουρόπιτες που θα έχετε δοκιμάσει. Συνταγή που φτιάχνω εδώ και πααααρα πολλά χρόνια και γίνεται ανάρπαστη! Δοκιμάστε την και θα σας ανταμείψει 😋🥧⛪😀

Η ευχή που διαβάζουμε κατά την παρασκευή :

Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος,

ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα

πλουσιοπάροχος χορηγός,

ο δοτήρ των αγαθών,

ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας,

η ελπίς των απηλπισμένων,

η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.

Ευλόγησον τα δώρα ταύτα

και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας,

εις δόξαν σήν και τιμήν

του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.

Παράσχου δέ, αγαθέ,

τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους,

πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου.

Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου,

δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν.

Τα αιτήματα τών καρδιών αυτών καί πάσαν

τήν βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον,

οδηγών αυτούς προς εργασίαν τών εντολών σου,

ίνα διά παντός εν ευφροσύνη καί αγαλλιάσει

υμνώσι καί δοξάσωσι

το πάντιμον καί μεγαλοπρεπές όνομά σου,

πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου,

του αγίου ένδοξου νεομάρτυρος Φανουρίου,

του Θαυματουργού, καί πάντων σου τών αγίων.

Αμήν.

Υλικά:

500γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

300γρ.ζάχαρη

290γρ.σπορέλαιο

280γρ.σιρόπι από γλυκό κουταλιού που μας περίσσεψε

150γρ.νερό ζεστό

2 βανίλιες

1 κουτ.γλυκού ξύσμα περγαμόντου (εναλλακτικά πορτοκαλιού)

1 κουτ.σούπας κανέλα

1 σφηνάκι κονιάκ (ή άλλο λικέρ της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το σιρόπι, το σπορέλαιο, τα αρωματικά και τα 100γρ. από το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι όλο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν το μείγμα, μας φανεί αρκετά σφιχτό προσθέτουμε λίγο λίγο και το υπόλοιπο νερό που κρατήσαμε στην άκρη μέχρι να αποκτήσουμε την κλασική υφή που έχουν όλα τα κέικ. Περιχύνουμε σε καλά λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε στους 170° βαθμούς αέρα με αντιστάσεις για περίπου 45' λεπτά. Θεός σχωρέσ' τη μητέρα του Αγίου Φανουρίου… Καλή επιτυχία!

Λίγα μυστικά ακόμα:

*Τα υλικά μας πρέπει να είναι οπωσδήποτε 9... όμως επειδή στην πίτα μας ταιριάζουν άψογα και οι σταφίδες ή τα καρύδια, μπορείτε να αφαιρέσετε τις βανίλιες ή το κονιάκ και να τα αντικαταστήσετε με τα παραπάνω υλικά (ή ένα εκ των δυο ). Προσοχή! Προτού βάλετε τις σταφίδες πρέπει απαραιτήτως να τις έχετε αλευρώσει για να μην σας κάτσουν στον πάτο του ταψιού! Εάν βάλετε τριμμένα καρύδια θα χρειαστείτε 1-1/2 φλιτζάνι του τσαγιού το οποίο όμως θα αφαιρέσετε από το αλεύρι, ώστε η πίτα σας να βγει αφράτη.