Μαλακά και εύκολα  cookies σοκολάτας!!!

Πολύ εύκολα, νόστιμα, μαλακά, μαστιχωτά και σούπερ σοκολατένια cookies που αξίζει όλοι να δοκιμάσετε... εάν τα φτιάξετε μία φορά είμαι σίγουρη πως δεν θα σταματάτε να τα φτιάχνετε. Πάμε να δούμε την συνταγή 😋🍪🍪🍪🍫🍫🍫

 

Υλικά:

 

4 αυγά

300 γρ ζάχαρη

2 βανίλιες

100 γρ κακάο σκόνη

150 γρ σπορέλαιο

500 γρ φαρίνα

1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας της αρεσκείας σας

 

 

Εκτέλεση:

 

Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν καλά και προσθέτουμε το σπορέλαιο, την βανίλια και το κακάο. Συνεχίζουμε λίγο ακόμα το χτύπημα και ρίχνουμε το αλεύρι μας. Τέλος προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας  και κάνουμε ένα τελευταίο ζύμωμα. Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια, τα πατάμε ελαφρώς (εάν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη έξτρα σοκολάτα ή τρούφα) και ψήνουμε στους 170° βαθμούς αέρα με αντιστάσεις για περίπου 12'-15' λεπτά.

 

 Λίγα μυστικά ακόμα:

 

*Μόλις δείτε ότι άρχισαν να "σκάνε" τα βγάζετε εάν τα θέλετε πολύ μαλακά αλλιώς τα αφήνετε 5' λεπτάκια ακόμα.

**Όταν βγουν από το φούρνο είναι πολύ μαλακά, θα περιμένετε να κρυώσουν για να τα βγάλετε από το ταψί.

***Η δόση αυτή βγάζει περίπου 40-45 τεμάχια.

**** Η ζύμη αυτή κολλάει ελαφρώς, για να την δουλέψετε καλύτερα βάλτε στα χέρια σας ή στον πάγκο σας ελάχιστο λαδάκι.